不锈钢换热器在作业中，它的两个不同流体的温度相差很大的话，那么假如换热器的结构是刚性的结构的话，那么需求在对流操作的时分传热系数大的流体来通过换热器的壳程，这样能够削减热应力，一起也削减它在作业时发生的磨损，能够正常的作业很长一段时间。

假如应用在不锈钢换热器上面的流体的流量是很小的，并且这些流体的粘度却又很大，那么为了作业，需求将这些流体直接的通过它的壳程。

假如不锈钢换热器的热流体的首要意图是进行冷却操作的话，并且这些热流体的进出口的温度现已符合了换热器的生产工艺的要求的话，那么关于冷却介质的出口的温度的巨细则需求依据实际的情况进行具体的挑选。

假如出口的温度比较高的话，那么需求挑选一个小的不锈钢换热器，但是冷却介质的流量需求相应的添加；其次便是假如出口的温度比较低的话，那么需求挑选一个比较大的换热器并且冷却介质的流量也需求相对应的削减，因此在挑选的时分，需求依据出口温度来衡量具体的冷却介质。